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【吃货环游记】煎荷包蛋的正确做法和技巧!

来源:https://www.ejiaoliu.com/ 2022-04-13 09:08:09

各位吃货朋友大家好,欢迎来到吃货游记。今天小编就为大家带来煎荷包蛋的做法和技巧。如果你碰巧喜欢它,别忘了点击关注!

要说自己做饭最简单方便的方法就是用猪油做炒饭,加一个荷包蛋,或者煮面条,加点辣椒酱煎荷包蛋的做法视频,炒一个荷包蛋。总之,再简单的一餐,总有好吃的荷包蛋。

荷包蛋营养丰富,蛋白质营养丰富,而且制作起来也很简单。你只需要用少许油煎一下,撒上少许盐即可。但是,有些人的煎荷包蛋总是很老,味道太焦了。,不好闻。

煎荷包蛋时,有人用热油有人用冷油?大厨炸成这样,难怪又嫩又不粘

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煎荷包蛋的时候,很多人都会选择热油煎,也有人说冷油更好。煎荷包蛋的正确方法是什么?厨师说这是最好的煎法。难怪大厨炒出来的荷包蛋嫩而不粘锅!

大厨说其实大部分人的选择都是对的,热炒荷包蛋不会油腻,如果鸡蛋用冷油炒的话,很容易沾上一层厚厚的油,但是热油不会,但是很多人们在煎鸡蛋的时候,火候不对,难怪不能像厨师一样煎香嫩荷包蛋,煎的时候很容易粘锅。

【煎荷包蛋的正确方法】

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材料:鸡蛋、橄榄油、盐、胡椒粉

详细实践:

Step 1,如果怕煎鸡蛋,可以先把鸡蛋放到没有水的碗里;大火烧干锅煎荷包蛋的做法视频,转小火,打圈倒入适量橄榄油,小火加热6-8秒后,倒入鸡蛋。

第二步,如果是鸡蛋后,可以稍微加大火力,可以看到外圈有火焰,但一定不能超过中火,否则鸡蛋很容易粘锅,而且在煎炸过程中,用筷子或抹刀轻轻摇晃蛋清的边缘,以防止烧焦或粘连。

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Step 3:煎2~3分钟后,可以用铲子快速将鸡蛋翻过来,继续煎至两面如前;然后在荷包蛋的两面撒上少许盐和胡椒粉,炒8~10秒,炒香即可上桌。

煎荷包蛋时,有人用热油有人用冷油?学大厨这样炒,大火吹干锅,小火倒油热油,再加入鸡蛋,这样不容易炸油也不会粘锅,煎鸡蛋香,嫩,更好吃!

PS:如果不喜欢小编这样的软心蛋或者纯蛋黄,可以在煎的时候用筷子轻轻的把蛋黄刺穿滑滑,让蛋黄炸开,蛋清融合在一起。既不柴也不老,味道超级好吃。

今天的食物分享给大家。我希望你喜欢上面的内容。请喜欢,关注和分享。谢谢您的支持。

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